#法國生活
電視其實是我家的裝飾品，還有小孩的保姆。每年只有這個廚師比賽，會吸引我去開電視。
就在今晚，我愛的廚藝比賽節目要開始了。今年是學徒比賽的第五季，冠軍可以得到Top Chef 廚師比賽的入場卷一張。
雖然說是學徒級，但是第一季參與Top Chef比賽的學徒，狠狠拿下當年Top chef的冠軍🏆，可不要小看學徒呢！
因為這是「廚師級」的專業廚藝比賽，很多甚至是米其林星星的廚師，想透過比賽肯定自己。或是有些想確認自己在這方面是有資質，有些是從小耳濡目染，生長在Mof 家庭的小孩，做菜跟呼吸一樣容易。（好啦，有點誇張），有些只是平凡的廚師，想要得到最後的10萬歐元獎金。
比賽，可不只是比最後端出的那盤菜。比的更是過程，是否有紮實的基本功，刀法、衛生習慣、烹飪熟度掌握、食材認識、及選擇搭配、醬料配合、創意的組合、時間掌握、組織流程、餐具的選擇到最後的擺盤。是否承受的了壓力，是否有團隊合作的能力，是否能當個領導人，讓學徒做出跟你一樣味道的菜。還有，是否有應變的能力，跟解決問題的能力，更是意志力跟體力的比賽。
一道成功的菜，需要色、香、味俱全。擺盤幾乎是評分的第一要訣，法國人就是那麼注重美感。
廚師如同一位藝術家，利用食材揮灑出他畫布的色彩。再利用精準的熟度掌握，佐醬點綴，讓你的味蕾瞬間如同在世界各地旅行。廚師也如同一位魔術師，把平凡無奇的食材，靠著搭配，調味，變成高級料理。
在法國大廚師可是人人景仰的對象，連總統都得尊敬呢！
法國小孩很多18歲就出社會，獨立出去唸書，或是工作，都很早熟。培養興趣，成為職業，從小就開始很重要，這才是「不輸在起跑點」！！
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